针对广州茅台酒的真伪鉴定，可以综合采用以下方法：
一、外观检查
包装检查：
真茅台酒的包装采用双防伪标识，包括保税标识和建设部仿钞专用盖章。保税标识的银白色牌匾上有“茅台”字样，上下标间空隙大于5mm；保税标识标号必须为144008号，且标识本身为蓝色。盖章位置在防伪标识下方，盖章文字为“建行广东机构专用”，加盖银色印迹。
真茅台酒的包装纸张严密，少有破损、折痕或褶皱。字体应清晰流畅，不出现模糊、断裂、偏移和浸透的现象。
真品外包装色泽鲜艳，光泽度高，外体光滑；假货包装套色不准，无光泽。同时，真品包装纸质有韧性，而假货纸质粗糙，手感硬。
红丝带与飘带检查：
每瓶茅台酒在瓶盖下面都有一条红丝带，真茅台酒在贴近瓶身的丝带上会有代码，而假茅台酒则可能忽略这个细节。
观察商标上的飞天美女红飘带，真品的茅台丝带是在手臂上面没有横线，而假冒的茅台则是美女手臂在飘带下面。
瓶底与瓶盖检查：
真品茅台酒的瓶底汉语拼音“M”和“W”大小相同，而假货则大小不一。
瓶盖上的喷墨打印，真品非常整齐严谨，而假茅台则使用廉价的喷墨设备，打出来的数字模糊不规则。
二、专业工具与防伪技术
使用防伪识别器：
适用于2013年后的飞天茅台，倾斜45度观察屏幕顶部和侧面连接处，真品屏幕上方有“MT”的字母防伪暗记。
用防伪识别器照射真品的防伪标识时，会出现英文字母“MT”字样，变换酒瓶角度，字时隐时现，并变色；假货虽然会出现“MT”字样，但不会随角度的改变而变化。
扫描溯源码：
使用“i茅台”APP扫描酒瓶上的溯源码，查看经销商信息。但请注意，“i茅台”APP只能扫描2022年5月后的信息。
揭开表层后可见8位数的防伪码，拨打防伪电话并按提示操作，即可得知酒的真伪。
验酒器：
原箱茅台内附有茅台验酒器，按照使用说明操作进行真伪鉴定。
三、物理与化学检测
强光照射：
用强光手电照射瓶体，检查是否有“打孔茅台”的迹象，即用超细打孔机在瓶体上打孔，抽出茅台酒后灌入劣质酒体。
酒体分析：
在重大造假案件中，会取样进行酒体分析。通过理化手段检测是否有不同于茅台酒标准酒体的外来“添加物”。
四、感官品鉴
气味判断：
真正的茅台酒气味清香高雅，带有淡淡的陈醇味；而假货往往气味浓烈刺鼻、气味较苦，因为这些冒牌货中加了大量的香料及工业级的除臭剂。
品尝鉴定：
若理化手段确定酒体不含有外来“添加物”，则可通过亲自品尝来判定。资深茅台酒“品尝家”能尝出不同酒体的差别。
五、其他注意事项
选择正规渠道购买：
为确保购买到真品茅台酒，建议选择茅台官方专卖店、授权经销商或大型正规商场超市购买。避免从非正规渠道或小商贩处购买，以降低购买到假酒的风险。
谨慎对待“低价捡漏”：
茅台酒作为高端白酒品牌，其价格相对稳定。若遇到价格异常低廉的茅台酒，应谨慎对待，以免上当受骗。
综合多种方法鉴定：
在进行茅台酒真伪鉴定时，应综合采用多种方法，以提高鉴定的准确性和可靠性。
综上所述，广州茅台酒的真伪鉴定需要综合考虑外观检查、专业工具与防伪技术、物理与化学检测、感官品鉴以及其他注意事项等多个方面。只有全面细致地进行鉴定，才能确保购买到真正的茅台酒。
